Mămăligă cu brânză în straturi

Dacă vrei să îți surprinzi familia cu o rețetă tradițională românească, dar cu o notă modernă, atunci această mămăligă cu brânză în straturi și slănină crocantă este alegerea perfectă! Simplă, reconfortantă și plină de savoare, această rețetă va aduce bucurie în orice masă. Urmează pașii de mai jos și pregătește această delicatesă pentru cei dragi:

Ingrediente:

• 1 cană de făină de porumb
• 3 căni de apă
• 200g brânză (telemea sau brânză de burduf)
• 100g slănină
• Sare după gust

Instrucțiuni:

1. Pregătește Mămăliga: Într-o oală, adaugă apa și sarea, apoi adu la fierbere. Când apa clocotește, adaugă făina de porumb în ploaie, amestecând continuu până obții o compoziție omogenă și fără cocoloașe. Redu focul și fierbe amestecul timp de 15-20 de minute până se îngroașă, amestecând din când în când.

2. Pregătește Slănina: Între timp, taie slănina în bucăți mici și prăjește-o într-o tigaie până devine crocantă și aurie. Lasă-o apoi la răcit pe șervețele absorbante pentru a elimina excesul de grăsime.

3. Asamblează Straturile: Când mămăliga este gata, toarn-o într-o tavă sau formă tapetată cu hârtie de copt și nivelează-o cu spatele unei linguri. Apoi, adaugă un strat de brânză tăiată subțire pe partea de sus a mămăligii, urmat de un strat de slănină prăjită. Repetă acești pași până când folosești toate ingredientele, terminând cu un strat de brânză.

4. Servește și Savurează: Lasă mămăliga cu brânză și slănină să se răcească timp de câteva minute, apoi taie-o în porții generoase. Servește caldă și savurează această rețetă reconfortantă și plină de savoare!

Cu această rețetă simplă și delicioasă, vei aduce un strop de tradiție în bucătăria ta și vei surprinde pe toată lumea cu gustul autentic românesc. Poftă bună!