Salată rece de paste cu telemea, roșii cherry si capere

24 Iunie 2023

Rețeta de sâmbătă, propusă de bucătarul nostru Ionuț 

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲:
Fusilli - 120 g
Telemea puțin sărată - 60 g
Roșii cherry - 50 g
Căpere - 5 g
Ulei de măsline - 50 ml
Pătrunjel proaspăt - 1 g
Fulgi de chili - 1 g

𝗠𝗼𝗱 𝗱𝗲 𝗽𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝗿𝗲:
Pastele se pun la fiert în apă cu puțină sare pentru aproximativ 8-9 minute, pentru a fi "al dente".
După ce au fiert, scurgem apa fierbinte și le răcim sub jet de apă rece.
Punem pastele într-un vas, apoi peste ele adăugăm telemeaua tăiată cubulețe, roșiile cherry tăiate în două, câperele, fulgii de chili, pătrunjelul proaspăt tocat și uleiul de măsline.
Amestecăm bine, până când se îmbracă totul în ulei și arome, apoi servim.

𝗣𝗼𝗳𝘁𝗮̆ 𝗯𝘂𝗻𝗮̆