Prajitură cu brânză de vaci și vișine

Rețeta săptămânii - Prajitură cu brânză de vaci și vișine

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲:

Brânză proaspătă de vaci - 400 gr
 Făină - 200 g
 Ouă - 6 buc.
 Zahăr - 200 g
🍒 Vișine fără sâmbure - 200 g
 Amidon - 10 g
 Praf de copt - 10 g

𝗠𝗼𝗱 𝗱𝗲 𝗽𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝗿𝗲:

Într-un mixer amestecăm brânza proaspătă de vaci împreună cu ouăle și zahărul, apoi adăugăm treptat făina și praful de copt. Batem până când obținem o cremă fină și omogenă pe care o turnăm apoi într-o tavă tapetată cu foaie de copt.
Separat, într-o cratiță, gătim la foc mic vișinele împreună cu amidonul și puțin zahăr, apoi le punem peste compoziția de blat.
Gătim la cuptorul preîncălzit la 165 de grade Celsius, pentru circa 30 de minute.

Servim cu pudră de zahăr presărat deasupra!