English
𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲:
Brânză proaspătă de vaci - 250 gr
Făină albă - 150 g
Ouă - 1 buc.
Zahăr alb - 120 g Smântână - 200 g
Esență de vanilie - 1 ml Esență de portocale - 1 ml Bicarbonat - 1 g
Sare - 1 g
Dulceață de afine - 100 g𝗠𝗼𝗱 𝗱𝗲 𝗽𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝗿𝗲:
Amestecăm într-un bol brânza proaspătă de vaci cu un ou întreg, 100 de g din smântână, zahărul, esența de vanilie și cea de portocale, apoi punem bicarbonatul și un vârf de cuțit de sare. Omogenizăm, apoi incorporăm făina albă în trei tranșe, amestecând cu mâna ca la un aluat. După ce am format coca, lăsăm la odihnit circa 10 minute pentru a se activa făina. Formăm apoi mici bile de circa 25 de grame. Încingem ulei într-o cratiță, apoi prăjim papanășii până când aceștia se ridică la suprafață și devin aurii.
Punem restul de 100 de grame de smântână la baza farfuriei, apoi punem papanășii prăjiți și deasupra turnăm dulceață de afine.
𝗣𝗼𝗳𝘁𝗮̆ 𝗯𝘂𝗻𝗮̆!
